عمل وواجبات ومسؤوليات أخصائي التغذية ، أخصائي التغذية هو أخصائي صحي تلقى تدريبًا مكثفًا في مجال التغذية. قد يعملون مع أفراد أو مجموعات لمساعدتهم على اتخاذ خيارات غذائية صحية ، وإدارة أوزانهم ، وتحسين صحتهم بشكل عام.
قد يشارك اختصاصيو التغذية أيضًا في الأبحاث المتعلقة بالتغذية وآثارها على صحة الإنسان. يمكن أن يشمل ذلك أي شيء من دراسة كيفية تأثير الأطعمة المختلفة على أجسامنا إلى تطوير طرق جديدة لتقديم المعلومات الغذائية للناس بتنسيق سهل الفهم.
.jpeg "عمل وواجبات ومسؤوليات أخصائي التغذية")
ما هو عمل وواجبات ومسؤوليات أخصائي التغذية
واجبات وظيفة أخصائي التغذية
- يضطلع اختصاصيو التغذية بمجموعة واسعة من المسؤوليات ، والتي يمكن أن تشمل:
- إرشاد الأفراد حول عادات الأكل الصحية ، بما في ذلك تقديم المشورة الغذائية والتثقيف للمرضى الذين يعانون من ظروف صحية معينة
- تطوير وتنفيذ خطط التغذية للأفراد أو المجموعات بناءً على احتياجاتهم الخاصة
- تقييم الحالة الغذائية للمريض وتطوير خطط التغذية الفردية بناءً على عادات الأكل الحالية ومستويات النشاط البدني والثقافة وعوامل أخرى
- تحليل العادات الغذائية للعملاء وأنماط الأكل وتفضيلات الطعام لتحديد أي عادات غذائية غير صحية قد تساهم في حدوث مشاكل صحية
- تثقيف العملاء حول فوائد النظام الغذائي الصحي ، وعواقب سوء التغذية ، والأمراض الأكثر شيوعًا المتعلقة بالتغذية
- اقتراح تغييرات في الأنظمة الغذائية للعملاء لتحسين الصحة ، بما في ذلك التوصية بالأطعمة الغنية بالألياف لعلاج الإمساك أو الأطعمة قليلة الدسم لعلاج ارتفاع الكوليسترول
- إجراء بحث لتحديد طرق جديدة لتحسين التغذية أو تحديد مصادر جديدة للعناصر الغذائية التي يمكن إضافتها إلى الأطعمة الموجودة
- التوصية بالمكملات الغذائية مثل الفيتامينات لمعالجة مخاوف صحية محددة أو نقص في العناصر الغذائية
- تعليم الأفراد كيفية تحضير الوجبات والوجبات الخفيفة بشكل صحيح وفقًا لخطط نظامهم الغذائي
متطلبات وظيفة أخصائي التغذية
- يحتاج أخصائي التغذية عادةً إلى المؤهلات التالية:
- التعليم: درجة البكالوريوس ليست شرطا لتصبح متخصصا في التغذية ، ولكن العديد من أصحاب العمل يفضلون درجة البكالوريوس في التغذية ، وعلم التغذية ، وعلم الأحياء ، وعلوم الصحة أو أي مجال آخر ذي صلة. توفر درجة البكالوريوس في التغذية أساسًا قويًا في علم التغذية وتعد الطلاب لتحديات مهنة أخصائي التغذية.
- التدريب والخبرة: يتلقى اختصاصيو التغذية عادةً تدريبًا أثناء العمل بعد تعيينهم. يساعدهم هذا التدريب على تعلم الأنظمة والإجراءات المحددة للشركة. كما أنه يساعد متخصصي التغذية في التعرف على المنتجات والخدمات المحددة التي تقدمها الشركة.
- الشهادات والتراخيص: يحتاج اختصاصيو التغذية إلى الحصول على متطلبات الترخيص في الولاية التي يخططون للعمل فيها. تشمل هذه المتطلبات وجود حد أدنى من ساعات الخبرة واجتياز الاختبار.
الواجبات والمسؤوليات
- تطوير وتنفيذ ومراقبة برامج التثقيف والاتصال التغذوي التي تعزز عادات الأكل الصحية بين الجماهير المستهدفة.
- للعمل مع الأفراد والأسر والجماعات لتقييم احتياجاتهم الغذائية ووضع الخطط الغذائية المناسبة.
- لتقديم المشورة والدعم الفردي للعملاء حول موضوعات مثل اختيار الطعام ، والتحكم في الجزء ، وتخطيط القائمة ، ونصائح الطبخ والتسوق.
- للتعاون مع متخصصي الرعاية الصحية الآخرين لتطوير وتنفيذ خطط رعاية غذائية شاملة.
- لمواكبة أحدث أبحاث التغذية وتطبيق هذه المعرفة على عملك.
- لتطوير مواد تعليمية مثل النشرات أو الوصفات أو منشورات المدونات أو المقالات حول موضوعات التغذية.
- لتقديم موضوعات التغذية في الأحداث المجتمعية أو المدارس أو أماكن العمل.
- للقيام بجولات في متجر البقالة أو دروس الطبخ في بعض الأحيان.
- للاحتفاظ بسجلات دقيقة للعميل وتوثيق جميع جلسات المشورة الغذائية.
- لمواكبة التطورات الجديدة في مجال التغذية ومشاركة هذه المعلومات مع العملاء والزملاء والمجتمع.
- للمشاركة في فرص التعليم المستمر للحفاظ على أوراق اعتمادك المهنية.
- لأداء الواجبات الإدارية مثل طلب الإمدادات وجدولة المواعيد والحفاظ على مواد التثقيف الغذائي.
مهارات أخصائي التغذية
- يحتاج اختصاصيو التغذية إلى المهارات التالية حتى يكونوا ناجحين:
- التواصل: غالبًا ما يتواصل اختصاصيو التغذية مع العملاء وغيرهم من المتخصصين ، مثل اختصاصيي التغذية والأطباء ومدربي اللياقة البدنية. يتواصلون أيضًا مع العملاء حول أهدافهم الصحية وخطط التغذية التي يضعونها. يستخدم أخصائيو التغذية مهارات الاتصال اللفظية والكتابية لشرح مفاهيم التغذية ووضع خطط التغذية.
- خدمة العملاء: غالبًا ما يعمل أخصائيو التغذية في مكتب أو عيادة ويتفاعلون مع المرضى بشكل فردي. يمكن أن تساعد مهارات خدمة العملاء خبراء التغذية في أن يكونوا أكثر أناقة وودية مع مرضاهم. يمكن لأخصائيي التغذية أيضًا استخدام مهارات خدمة العملاء للمساعدة في تثقيف عملائهم حول عادات الأكل الصحية.
- المعرفة بسلامة الغذاء: يجب أن يفهم اختصاصيو التغذية ممارسات وأنظمة سلامة الأغذية. هذا مهم لضمان صحة وسلامة عملائهم. يجب أن يكون أخصائيو التغذية على دراية بأساليب التخزين والتداول والتحضير المناسبة للأغذية لضمان سلامة عملائهم.
- المعرفة بالمنتج: يجب أن يكون اختصاصيو التغذية على دراية بالمنتجات التي يبيعونها. يتضمن ذلك معرفة المكونات والقيمة الغذائية وأي معلومات أخرى قد تكون مهمة للعميل. قد يحتاج اختصاصيو التغذية أيضًا إلى أن يكونوا قادرين على الإجابة عن أسئلة حول المنتجات التي يبيعونها.
- حل المشكلات: غالبًا ما يعمل أخصائيو التغذية وأخصائيي التغذية مع العملاء لتطوير خطة تغذية تلبي احتياجاتهم. قد يشمل ذلك إنشاء خطة وجبات ، أو تطوير نظام لياقة بدنية ، أو تغيير نظام غذائي لمساعدة العميل على إنقاص الوزن أو تحسين صحته. يستخدم أخصائيو التغذية والتغذية مهاراتهم في حل المشكلات لمساعدة العملاء على التغلب على التحديات وتحقيق أهدافهم.
كيف تصبح اختصاصي تغذية وماهي اتجاهات أخصائي التغذية ,آفاق التقدم
فيما يلي ثلاثة اتجاهات تؤثر على كيفية عمل اختصاصي التغذية. سيحتاج اختصاصيو التغذية إلى البقاء على اطلاع دائم بهذه التطورات للحفاظ على مهاراتهم ذات الصلة والحفاظ على ميزة تنافسية في مكان العمل.
ظهور الحميات النباتية
- يعد ظهور النظم الغذائية النباتية اتجاهًا يكتسب شعبية بسرعة في جميع أنحاء العالم. ويرجع ذلك إلى الفوائد الصحية العديدة التي يمكن الحصول عليها من اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات ، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
- نظرًا لأن المزيد والمزيد من الناس يتبنون أنظمة غذائية نباتية ، سيحتاج اختصاصيو التغذية إلى تعلم كيفية إعداد وجبات صحية ولذيذة تعتمد على النباتات. سيحتاجون أيضًا إلى أن يكونوا قادرين على تثقيف الآخرين حول فوائد هذه الحميات ومساعدتهم على إنشاء قوائم متوازنة تشمل جميع العناصر الغذائية الأساسية.
مزيد من التركيز على التغذية الوقائية
- أصبحت التغذية الوقائية مجال تركيز متزايد الأهمية لأخصائيي الرعاية الصحية. هذا لأنه يمكن أن يساعد في منع العديد من الأمراض والحالات الشائعة ، مثل مرض السكري وأمراض القلب.
- مع ازدياد شعبية التغذية الوقائية ، سيحتاج اختصاصيو التغذية إلى تطوير المهارات في هذا المجال. يتضمن ذلك فهم أحدث الأبحاث حول التغذية وكيفية تطبيقها على المرضى الأفراد.
نهج أكثر علمية في الريجيم
- إن الاتجاه نحو اتباع نهج أكثر علمية في اتباع نظام غذائي مدفوع بالعدد المتزايد من الأشخاص الذين يبحثون عن طرق لفقدان الوزن بسرعة. وقد أدى ذلك إلى زيادة الطلب على المنتجات والخدمات التي تعد بنتائج سريعة دون الحاجة إلى بذل الكثير من الجهد من جانب المستهلك.
- يمكن لأخصائيي التغذية الاستفادة من هذا الاتجاه من خلال أن يصبحوا خبراء في العلم وراء فقدان الوزن. يمكنهم بعد ذلك استخدام هذه المعرفة لإنشاء برامج ومنتجات فعالة تساعد الأشخاص على تحقيق أهدافهم.
كيف تصبح اختصاصي تغذية
- يمتلك اختصاصيو التغذية العديد من المسارات الوظيفية التي يمكنهم اتباعها. يمكنهم العمل في المستشفيات أو العيادات أو العيادات الخاصة ؛ تعليم التغذية على مستوى الكلية ؛ أو العمل في الوكالات الحكومية أو المنظمات غير الهادفة للربح.
- بغض النظر عن المسار الذي يختارونه ، يجب على متخصصي التغذية البقاء على اطلاع بأحدث الأبحاث والاتجاهات في مجال التغذية. يمكنهم القيام بذلك عن طريق قراءة المجلات وحضور المؤتمرات. يجب عليهم أيضًا التواصل مع محترفين آخرين في هذا المجال.
بيئة عمل أخصائي التغذية
- يعمل أخصائيو التغذية عادة في مكتب ، على الرغم من أنهم قد يسافرون إلى المدارس أو مراكز الرعاية النهارية أو غيرها من الأماكن لتقديم التثقيف الغذائي أو إجراء البحوث. قد يعملون في الوكالات الحكومية أو المستشفيات أو الشركات الخاصة. إنهم يعملون عادة لمدة 40 ساعة في الأسبوع ، على الرغم من أنهم قد يعملون لساعات أطول للوفاء بالمواعيد النهائية أو يحضرون اجتماعات أو مؤتمرات المساء أو عطلة نهاية الأسبوع. قد يعاني أخصائيو التغذية من بعض التوتر بسبب الطبيعة المتطلبة لعملهم ، لكنهم يجدون وظائفهم بشكل عام مجزية ومرضية.
آفاق التقدم
- يمكن لأخصائي التغذية التقدم في حياتهم المهنية من خلال أن يصبحوا اختصاصي تغذية مسجلين. لكي تصبح اختصاصي تغذية مسجلاً ، يجب على اختصاصي التغذية إكمال درجة البكالوريوس في علم التغذية ، وإكمال تدريب غذائي معتمد ، واجتياز اختبار التسجيل الوطني. أخصائيو التغذية المسجلين لديهم المزيد من فرص العمل ويمكنهم كسب رواتب أعلى من أخصائي التغذية غير المسجلين.
مثال على الوصف الوظيفي لأخصائي التغذية
- ، نحن ملتزمون بمساعدة موظفينا على عيش أفضل حياتهم - وهذا يبدأ بتناول الطعام بشكل صحيح. نحن نبحث عن أخصائي تغذية للانضمام إلى فريقنا ومساعدتنا في تطوير وتنفيذ برنامج صحي يتضمن التثقيف الغذائي والمشورة وعروض الطهي والمزيد. المرشح المثالي سيكون اختصاصي تغذية مسجلاً يتمتع بخبرة في تطوير وتنفيذ برامج العافية. سيكون هو أو هي شغوفًا بالتغذية والعافية ، ولديه التزام قوي بمساعدة الآخرين على تحسين صحتهم.